|
|
Aardappelsalade Met Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gr.Nicola aardappels. 3 stengeltjes bosui. 1 ui. 2 eetlepels fijngehakte peterselie. 2 eetlepels dille. 2 eetlepels kappertjes. Voor de dressing: 1/2 dl citroensap en 1/2 dl sinaasappelsap, peper, zout en 2 dl olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en snijd ze in plakjes. Doe de plakjes in een grote schaal en snijd de bosui in ringetjes erbij. Schep vervolgens uiringen, de peterselie, dille, en de kappertjes door de aardappelen. Maak een dressing van 1/2 dl citroen- en 1/2 dl sinaasappelsap de zout en peper en 2 dl olijfolie en giet dit over het aardappelmengsel. Dek de salade af en laat deze minimaal 1 uur trekken. Schep van tijd tot tijd voorzichtig om.
|
|
|